蒜价下滑 金华农产品批发市场有市民一次买几十斤

大家可能还对去年一路高涨的大蒜价格有所记忆，今年，进入夏季，随着新收获的蒜头陆续进入市场交易，大蒜的价格总算是跌下来了。

金华市农产品批发市场统计了今年5月份市场的交易数据，显示今年新蒜大量上市，价格实惠销量大增。

5月15日左右，今年新收获的蒜头陆续进入金华市农产品批发市场交易，上市量不小，最多时一天28车，日均交易180吨/天，月环比增幅290%，同比增幅240%。

蒜头中新鲜蒜头（含水量50%以上）在销量中占比最高，超过70%，其余为半干蒜（含水量20%左右）。

增量原因是受去年高蒜价刺激，河南、山东等地蒜农大幅扩大种植面积，增产不仅导致上月产地蒜薹出现卖难情况，也令本月的蒜头上市量大幅增加。

去年年初起涨延续至今年的蒜头价格，在新蒜放量上市的冲击下出现回落，新鲜蒜头和半干蒜的交易均价分别为2.6元/公斤和7元/公斤，同比降幅61.7%和36.4%。

两者在去年同期比较鲜见，主要是去年的高蒜价和稀少的流通量令上游蒜商都将鲜蒜加工成全干蒜（含水量低于10%）保存，以延长销售周期，故大幅减少了向下游的供货量。

去年库存全干蒜在市场中依旧有所销售，销量很小但价格不低，均价还需16元/公斤。

新蒜上市量不小，但都能及时售罄，因为相比去年而言实惠的价格颇受消费者欢迎，加上市场开辟的车载专区为新蒜快进快销着实发挥了积极作用。

市场里，普通的消费者一人采购几十斤一包蒜头的情景也并不鲜见。

市场预计，接下来新蒜还一直会保持稳步增量的态势，去年库存干蒜则从市场中销声匿迹。即便陆续到货的新蒜所含水份的减少会令蒜价出现小幅回涨，但纵观全年蒜价，总体应该低于去年，马大嫂们应该可以放心啦。